La farina di grano arso è un prodotto conosciuto maggiormente per la produzione di pasta, pane, focacce e lievitati in genere. E se vi dicessimo che può anche essere utilizzata per produrre il gelato?

Ebbene si, la farina di grano arso è un prodotto che, se mischiato con altri ingredienti, porterà anche alla produzione di un gelato gastronomico. La gelateria “Michel” ne è un esempio (in foto Draicchio Michel, titolare della gelateria e Giuseppe Folgani, nostro Responsabile Commerciale), la quale ha utilizzato la nostra varietà ‘Senatore Cappelli’ per produrre un alimento fuori dal comune.